Succes-buffet 22,50 € per persoon (min. 20 personen)

Hespenrolletjes op mechelse wijze
Gerookte ham met meloen
Varia van paté met verse uienconfituur
Kipsurprise met ananas
(Vleesbrood met kriekjes voor de kleintjes)
Gevulde tomaatjes met grijze garnalen
Terrine van zalm met mierikswortelsaus
Zacht gerookte zalm versierd met ui en peterselie
Gerookte forel, makreel en sprotjes
Vegetarische pastasalade met zongedroogde tomaatjes
Gevulde eitjes afgewerkt met zalmcaviar
Aardappelsalade
Assortiment van seizoensgroenten en sauzen
Verschillende broodsoorten

 

Extra warm buffet is mogelijk!
Warme gerechten naar keuze van menu A
Supplement € 8 per persoon

 

Al onze buffetten kunnen aangepast worden naar uw eigen smaak en behoeften. Wenst u salade van kreeft, oesters of een terrine van ganzenlever, Gandaham met meloen, carpaccio, … alles is mogelijk mits een klein supplement. Het is natuurlijk steeds aan u om uw eigen keuze te maken en uw verlangens kenbaar te maken zodat ook uw persoonlijke keuzes gerealiseerd kunnen worden. Door het gebruik van verse producten kan het voorkomen dat sommige grondstoffen moeten vervangen worden door gelijkwaardige producten van dezelfde kwaliteit en prijs.

Koud buffet de luxe € 27,50 per persoon (min. 20 personen)

Alle gerechten van ons succes-buffet, aangevuld met:
Gebraad met fruitgarnituur
Gerookte eendenborst of rundscarpacio
Zacht gerookte heilbot versierd met ui en peterselie
Gerookte Forel, Paling , Makreel en sprotjes
Gepocheerde zalm
Pastaschotel met gemarineerde scampi’s of rivierkreeftstaartjes
Gevulde pepers met roomkaas
Mozzarella met tomaatjes
Assortiment van seizoensgroeten en sauzen
Verschillende broodsoorten

 

Extra warm buffet is mogelijk!  
Warme gerechten naar keuze van menu A
Supplement € 8 per persoon

 

Al onze buffetten kunnen aangepast worden naar uw eigen smaak en behoeften. Wenst u salade van kreeft, oesters of een terrine van ganzenlever, Parmaham met meloen, carpaccio, … alles is mogelijk mits een klein supplement. Het is natuurlijk steeds aan u om uw eigen keuze te maken en uw verlangens kenbaar te maken zodat ook uw persoonlijke keuzes gerealiseerd kunnen worden. Door het gebruik van verse producten kan het voorkomen dat sommige grondstoffen moeten vervangen worden door gelijkwaardige producten van dezelfde kwaliteit en prijs.

Breugheliaans € 19,50 pp (min. 20 personen)

Gevarieerde broodsoorten
Sprotjes met uitjes
Vers gerookte makreel
Witte en zwarte beuling met appelmoes (warm)
Gehaktballetjes van het huis met kriekjes
Assortiment van verschillende patés
Gerookte ham
Belgische salami met garnituur
Breughelkop met mosterd
Kip op zijn Breugheliaans
Limburgse vlaaien

Kaasbuffet € 17,50 per persoon (min. 20 personen)

Uitgebreide keuze uit heerlijke Belgische en buitenlandse kazen
versierd met noten, vijgen, dadels en vers fruit
met een ruim assortiment van dagverse broodsoorten
(Extra vleesbuffetje met o.a. vleessla, kip-currysla, gerookte ham en americain préparé supplement € 2)

Barbecue € 19,50 per persoon (min. 20 personen)

Lamskoteletjes
Gemarineerde spareribs
Kipsurprise
Barbeque Worstjes
Javaans Driehoekje
Assortiment van seizoensgroeten, aardappeltjes, sauzen en verschillende broodsoorten